在生物制药的广阔领域中，香菜（学名Coriandrum sativum）以其独特的香气和药用价值，常被人们所提及，你是否知道，这种看似无害的调味品，在生物制药领域却展现出其双面性？
香菜的挥发油成分如茴香脑、芳樟醇等，具有显著的抗菌、抗炎和抗癌活性，这些特性使其在药物研发中成为潜在的天然抗生素和抗癌药物来源，科学家们正致力于从香菜的复杂化学成分中提取并优化这些活性物质，以期开发出更安全、更有效的药物。
对于某些人而言，香菜却成了“毒草”，其含有的特殊气味物质——烯丙基正硫醚，会引发过敏反应或不适感，这提示我们在生物制药的个性化治疗中，必须考虑个体差异和潜在的不良反应。
香菜在生物制药领域的研究和应用，既是一个充满希望的探索，也是一个需要谨慎对待的挑战，在追求科学进步的同时，我们更应关注其安全性和适用性，确保每一项发现都能真正惠及人类健康。
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香菜：从餐桌调味到药用双刃剑，探索其生物制药的双重性。
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