龋齿的幕后黑手，是细菌还是糖分？

龋齿，这个看似不起眼却影响广泛的口腔问题，其背后的“罪魁祸首”究竟是细菌还是我们日常饮食中的糖分？答案是：两者皆是，但糖分扮演了更为直接的“催化剂”角色。

当食物中的糖分（尤其是蔗糖）被摄入后，它们会黏附在牙齿表面，为口腔中的致龋菌提供了“养分”，这些细菌，如变形链球菌，会利用这些糖分产生酸性物质，这些酸性物质会腐蚀牙齿表面的釉质，形成龋洞，这个过程不仅破坏了牙齿的结构，还可能引发牙髓炎、根尖周炎等并发症。

细菌的存在则是这一连串反应的“始作俑者”，它们在口腔中形成菌斑，为糖分的发酵提供了“温床”，预防龋齿的关键在于减少糖分摄入、保持口腔清洁以及定期进行专业检查。

龋齿的形成是细菌与糖分“狼狈为奸”的结果，在生物制药领域，针对这一问题的研究正致力于开发更有效的防龋剂和疫苗，以从源头上减少龋齿的发生。