酸菜与生物制药，一场跨界融合的奇妙提问
在探讨生物制药的广阔领域时，一个看似不相关却引人深思的问题跃然纸上：“酸菜发酵过程中，如何利用微生物的‘智慧’来促进药物分子的合成？”酸菜，这一传统发酵食品，其独特的风味背后隐藏着复杂的微生物生态，在乳酸菌等有益微生物的作用下，白菜经过腌制...
酸菜生物制药
酸菜与生物制药，一场意外的跨界邂逅？
在生物制药的精密实验室里，我们常常与微生物、酶、细胞等微观世界打交道，而当这些专业术语与“酸菜”这一传统食品相遇时，不禁让人产生好奇：酸菜中的微生物能否为生物制药带来新的灵感或应用？酸菜发酵过程中涉及的乳酸菌等微生物，其生长代谢机制、产物特...