豆干，生物制药领域中的意外‘蛋白质宝库’？
在生物制药的广阔领域中，我们常常聚焦于高科技的基因编辑、细胞培养等前沿技术，却往往忽略了日常食材中潜藏的生物价值，豆干，这一传统豆制品，因其高蛋白、低脂肪的特性，在生物制药领域内其实有着不为人知的“秘密”。豆干中的大豆蛋白，不仅含有丰富的必...
在生物制药的广阔领域中，我们常常聚焦于高科技的基因编辑、细胞培养等前沿技术，却往往忽略了日常食材中潜藏的生物价值，豆干，这一传统豆制品，因其高蛋白、低脂肪的特性，在生物制药领域内其实有着不为人知的“秘密”。豆干中的大豆蛋白，不仅含有丰富的必...